Olivette noire N
Appellation française
Olivette noire N
Utilisation
Variété de raisin de cuve et de table
Phenologie
Epoque de débourrement : 8 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 4ème époque, 6 semaines et demie après le Chasselas.
Description
Détails du produit
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et de compacité moyenne. Les baies sont grosses à très grosses, avec une pellicule épaisse et une pulpe croquante à saveur simple.
Aptitudes culturales et agronomiques
L'Olivette noire N est une variété très tardive, de vigueur moyenne, à port horizontal. Elle doit être palissée et conduite en taille longue.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles jaunes à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, à fond en U, des dents petites mais longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation des nervures nulle, un limbe finement bullé, tourmenté, et à la face inférieure, une densité nulle des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique longue.
